На Кубани будут производить до 100 тонн в месяц сыров с голубой и белой плесенью
В Краснодарском крае открыт новый цех элитных сыров фирмы «Калория», одного из крупнейших молокоперерабатывающих предприятий на юге России. В церемонии принял участие губернатор Краснодарского края Вениами Кондратьев: «Это смелый шаг в рамках сегодняшней экономической ситуации и программы импортозамещения, вы умело воспользовались этим шансом. К импортным сырам привыкли, а вам теперь надо доказать, что ваш сыр с плесенью не хуже, а даже лучше, и тогда потребители проголосуют рублем за качественный продукт».
e2de279128f8a7e30b56352a401fb55a.jpg
Фирма «Калория» перерабатывает более 50 тыс. тонн молока в год, выпуская около 270 наименований молочной продукции. Компания первой в России наладила уникальное промышленное производство сыров с плесенью. Новый цех позволит нарастить объемы производства сыров с голубой и белой плесенью до 100 тонн в месяц. В Краснодарском крае в 2015 году на поддержку кубанского АПК предусмотрено 8,6 млрд рублей. Из них уже выплачено 6 млрд рублей.
