На предприятии будет осуществляться ветеринарный контроль качества продукции на всех этапах производства мяса
В селе Полюдово Жиздринского района (Калужская область) на базе ООО «Биопродукт Агро» состоялась официальная церемония открытия мини-цеха по убою скота.
Согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза о безопасности мясной продукции, в случаях, когда мясо планируется реализовывать через торговую сеть, убой скота должен производиться только на специализированных предприятиях. Строительство такого цеха в Жиздринском районе началось в октябре 2015 года. На предприятии будет осуществляться ветеринарный контроль качества продукции на всех этапах производства мяса — от выращивания бычков до их забоя. Здесь также будут принимать коров, телят, овец и коз животноводов и из соседних районов. За сутки бойня сможет перерабатывать до 3 тонн мяса.
В настоящее время забоем скота на территории региона занимаются 32 организации.
