Картофель, который растет не в земле, а в воздухе, выращивают в Мичуринском государственном аграрном университете. Причем в абсолютно стерильных условиях, что позволяет избежать заражения инфекциями.
Внутри колб – застывшая питательная среда из желатина на основе водорослей – агара. Маленькие побеги почти новорожденных растений закладывают в нее, когда она еще горячая. Раствор богат нужными для всходов витаминами и микроэлементами. В стерильных условиях такой кустик картофеля за 2–3 недели вырастает до 10–12 сантиметров в высоту и начинает давать первые микроплоды.
